Ich geh jetzt in den Wald
Hannes
Kochrezepte
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Hannes
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steppenwolf
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tergram
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tosamasi
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- Registriert: 24.11.2007, 15:56
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Ja, wo lebst Du denn???tergram hat geschrieben:Leute, ich war eben im Garten: Der Haselnussstrauch (mit 3 s?) blüht und die Tulpen kämpfen sich schon aus der Erde. Es wird Frühling!
Entschuldigung. Zurück zum Thema.
Wir laufen und laufen durch Schneereste!
Nur der Einfältige fürchtet die Vielfalt
tosamasi
tosamasi
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Katze
Na, dass ist doch die richtige Zeit um wieder an leckere Frühlingssalate zu denken... http://www.kochmeister.com/r/34498-G%25 ... salat.html
Allen einen schönen Sonntag
Katze
http://www.kochmeister.com/r/34498-G%25 ... salat.htmlAllen einen schönen Sonntag
Katze
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Maximin
FASTENZEIT ...?
5 Tage nix mehr gebrutzelt. Mir reicht´s! Wiesenhofhähnchen im Angebot. Und nu? In der Hauptstadt ist kein Wienerwald mehr in Sicht. Na und! Selbst ist der Mann. 
Mach ich mir also mein Backhähnchen selber und zwar so:
Backhendl – Backhähnchen - (gelingt leicht in ca. 45 Minuten)
1 Hähnchen ca 400 g
Salz und Pfeffer
75 g Mehl
150 g Semmelbrösel
2 Eier
125 g Butterschmalz
1 Zitrone
4 Petersilienzweige
Zubereitung:
Das Hähnchen in Flügel, Brüste und Schenkel zerteilen. Die Schenkel am Gelenk noch einmal teilen. Von allen Hähnchenteilen die Haut entfernen und die Stücke reichlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
Alle Hähnchenteile im Mehl wenden. Dann durch die gerührten Eier ziehen und in den Semmelbröseln gut wenden. Butterschmalz in einer tiefen Pfanne ( ggf. im WOK) erhitzen. Die Keulen 10-12 Minuten, die Brüste und Flügelstücke in 8-10 Minuten von allen Seiten goldgelb ausbacken.
Vor dem Servieren kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Zitrone achteln. Die Petersilienzweige im Butterschmalz kross ausbacken. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Backhendl, Petersilie und Zitronenachtel zusammen anrichten.
Quelle: Backhähnchen
P.S.: Liebe Tatze, nochmals vielen Dank für Deinen Tipp, mir an Weihnachten einen eisengussernen Wok zuzulegen...
Herzlichst Micha
Mach ich mir also mein Backhähnchen selber und zwar so:Backhendl – Backhähnchen - (gelingt leicht in ca. 45 Minuten)
1 Hähnchen ca 400 g
Salz und Pfeffer
75 g Mehl
150 g Semmelbrösel
2 Eier
125 g Butterschmalz
1 Zitrone
4 Petersilienzweige
Zubereitung:
Das Hähnchen in Flügel, Brüste und Schenkel zerteilen. Die Schenkel am Gelenk noch einmal teilen. Von allen Hähnchenteilen die Haut entfernen und die Stücke reichlich mit Salz und Pfeffer einreiben.
Alle Hähnchenteile im Mehl wenden. Dann durch die gerührten Eier ziehen und in den Semmelbröseln gut wenden. Butterschmalz in einer tiefen Pfanne ( ggf. im WOK) erhitzen. Die Keulen 10-12 Minuten, die Brüste und Flügelstücke in 8-10 Minuten von allen Seiten goldgelb ausbacken.
Vor dem Servieren kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Zitrone achteln. Die Petersilienzweige im Butterschmalz kross ausbacken. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Backhendl, Petersilie und Zitronenachtel zusammen anrichten.
Quelle: Backhähnchen
P.S.: Liebe Tatze, nochmals vielen Dank für Deinen Tipp, mir an Weihnachten einen eisengussernen Wok zuzulegen...
Herzlichst Micha
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Anne
He Maximin,
gibt es hier keine Grüße?
Gerade wollte ich Dieter schreiben, dass ich meine weitere Antwort zum Thema 'Heilung' wegen akutem, kollektivem
verschieben muss, aber ...!?
Außerdem sind wir dort ja etwas vom Thema wech, weshalb du mich jetzt auch wieder freundlichst aus den Rezepten schmeißen darfst:
gibt es hier keine Grüße?
Gerade wollte ich Dieter schreiben, dass ich meine weitere Antwort zum Thema 'Heilung' wegen akutem, kollektivem
verschieben muss, aber ...!?Außerdem sind wir dort ja etwas vom Thema wech, weshalb du mich jetzt auch wieder freundlichst aus den Rezepten schmeißen darfst:
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Tatyana